Un dışında hamur malzemelerinin tamamı karıştırılır. 5-6 bardak un eklenerek yoğurmaya başlanır. Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un eklenir. Büyük bir beze yapılıp üzeri sıkıca kapatılarak 40- 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
İçi için bir tavada yağ eritilir. Üzerine tahin eklenir, kaynamaya başlayınca un eklenerek karıştırılır. Meyanesi gelinceye kadar (kaşık kolayca hareket etmeli) kavrulur, soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan portakal kadar parçalar yuvarlanıp üzerine bastırılır. Hazırlanan içten 1 tatlı kaşığı konup kapatılır. Ters çevrilerek yağlanmış tepsiye konur. Üzerine elle bastırılır.
Yüzüne çırpılmış yumurta sürülür. Susam çörekotu serpilir. 15 dakika daha tepside mayalandırılır. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.