Köfte için malzemelerin hepsi iyice karışana kadar yoğrulur. Hazırlanan harçtan parçalar kopararak uzun yassı köfteler hazırlanır.
Kapaklı bir tava ya da yayvan bir tencereye çok az sıvıyağ dökülür. Isınan tavaya köfteler dizilir ve bir tarafını orta dereceli ateşte diğer tarafını kısık ateşte kızartılır.
Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur. Süt, ereyağı ve tuz eklenerek püre haline getirilir.
Püre tabağa yayılır, üzerine köfteler dizilerek servis yapılır.