kabaklı köfte

  • / Ocak 25, 2014
  • Beğeni

Kabaklı köfte

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

içine konan rende kabak ile yumuşacık olan köfteler patates püresi eşliğinde sunuluyor…

kabaklı köfte

Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 25 dk
Toplam Süre 55 dk

Malzemeler
  

  • 500 gr. kıyma
  • 2 adet rendelenmiş kabak
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 adet yumurta
  • 3-4 dal ince doğranmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • yeterince tuz

püre için:

  • 4 adet patates
  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 fincan süt
  • 1 çay kaşığı tuz

Talimatlar
 

  • Köfte için malzemelerin hepsi iyice karışana kadar yoğrulur. Hazırlanan harçtan parçalar kopararak uzun yassı köfteler hazırlanır.
  • Kapaklı bir tava ya da yayvan bir tencereye çok az sıvıyağ dökülür. Isınan tavaya köfteler dizilir ve bir  tarafını orta dereceli ateşte diğer tarafını kısık ateşte kızartılır.
  • Patatesler haşlanır ve kabukları soyulur. Süt, ereyağı ve tuz eklenerek püre haline getirilir.
  • Püre tabağa yayılır, üzerine köfteler dizilerek servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler