Su geniş bir tencerede kaynatılır. 1 tatlı kaşığı tuz atılıp yıkanmış pirinçler 7–8 dakika kadar haşlanır. Erişteler kavrulmamış ise teflon tavada hafif pembeleşinceye kadar tahta kaşıkla kırmadan karıştırılır. Erişteler kaynayan suya eklenerek yumuşayıncaya kadar pişirilir. Üzerine 2 bardak soğuk su dökülür, süzülerek bir servis tabağına alınır.
Üzerine tereyağında kızdırılan kırmızıbiber dökülüp karıştırılır.