yelpaze kebabı

  • / Ağustos 29, 2015
  • Beğeni

yelpaze kebabı

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

patlıcan en çok da buna yakışıyor…

yelpaze kebap

Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 40 dk

Malzemeler
  

  • 4 tane bostan patlıcanı
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 tane soğan
  • 3 tane yeşil biber
  • 250 gr kıyma
  • 1 tane domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • yeterince Tuz
  • yarımşar çay kaşığı karabiber pul biber
  • 2 su bardağı sıcak su

Talimatlar
 

  • Patlıcanları soymadan ve saplarını koparmadan (ben unutmuşum) bir kaç yerinden bıçakla delerek tuzlu suda siz kıymasını hazırlayana kadar bekletin.
  • Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanları  ve biberleri soteleyin.
  • Kıymasını ilave edip çok az kavurun. Son olarak domates, baharat ve tuzunu ekleyin.
  • Patlıcanları yıkayıp sıkarak ve suyunu bir peçeteyle alarak bol sıvıyağda her tarafını çevirerek kızartın. Daha hafif olsun derseniz kızartmadan da yapabilirsiniz, ama lezzeti azalır.
  • Tepsiye yerleştirin,  2-3 yerinden boyuna yelpaze seklinde kesin, aralarına kıymadan yerleştirin.
  • Salçayı sulandırıp ilave edin, yanına bütün domates biber koyarak 200 derece fırına verin. Suyu iyice azalıp üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.
Makale Kategorileri:
YEMEKLER

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler