zarf kebabı

  • / Ocak 5, 2016
  • Beğeni

zarf kebabı

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ikram için güzel bir öneri…

zarf kebabı

Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa

Malzemeler
  

  • 750 gr. kuzu eti
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tane soğan
  • 1 tane patates
  • 1 tane kereviz
  • 1 tane havuç
  • 1 fincan bezelye
  • birer çay kaşığı tuz karabiber, kimyon
  • 2 yaprak yufka

beşamel sos için:

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ çay kaşığı tuz

Talimatlar
 

  •  Tavada yağ ısıtılıp et kavrulur. (Eğer kuzu eti kullanmayacaksanız önce haşlamak gerekir)
  • Sebzeler doğranıp eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir, tuzu ve baharatları konur.
  • Yufkalar dörde bölünür 8 parça olur, kaseye alınır. Hazırlanan malzeme eşit olarak içine koyulur ve kenarları üzerine düzgünce hafif kıvırarak kapatılır. Yağlı kağıt serili tepsiye alınır. Çatalla bir kez delinir.
  • Beşamel sos için yağ eritilerek içinde un kavrulur. üzerine yavaş yavaş süt eklenir, kıvam alınca tuzu eklenir, karıştırılır ve ocaktan alınır.
  • Zarfların üzerine hazırlanan beşamel sos sürülür.
  •  230 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Tepsi fırına verilir ve üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılan zarflı etler servis yapılırken isteğe bağlı olarak üzerine salça ve tereyağı ile hazırlanan sos dökülebilir.
  • Afiyet olsun.
Makale Etiketleri:
· · · · · · · · · · ·
Makale Kategorileri:
YEMEKLER

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler