Güzeeel…Bal kabağını kabak tatlısı dışında pek kullanmayız ama pasta türü yiyeceklere pek yakışıyor.
balkabaklı kedidili pasta
Malzemeler
- yarım kg. balkabağı
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 poşet sade krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kedidili pasta
- 1 çay bardağı çekilmiş fındık veya Antep fıstığı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Talimatlar
- 1. Balkabağını temizleyip küçük küçük doğrayın, tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün.Kapağı kapalı olarak kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayana dek pişirin. Piştikten sonra bir süzgece alıp suyunun bir kaba süzülmesini sağlayın. Kabakları çatalla veya rondo ile ezerek püre haline getirin, ılımaya bırakın.
- 2. Kedidili pastayı süzdüğünüz sıcak balkabağı şerbetine her iki tarafını da batırarak servis tepsisine dizin.
- 3. Çok soğuk süt ile kremşantiyi çırpıp krema haline getirin.
- 4. Kabak püresi soğuduktan sonra hazırladığımız kremşantiyi ilave ederek karıştırın.
- 5. Üzerine fındık veya Antep fıstığı ile palmiye resmi yapın. (Antep fıstığı ile yaparsanız görsel olarak daha güzel olacaktır.) Alt kısmı için tarçın ve toz şekeri karıştırıp kum gibi serin.
- 6. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
- Afiyet olsun.
