sıcak sıcak, özellikle tereyağ ve sarımsak sürülerek
bazlama
Malzemeler
- 5 bardak un
- 1 ufak paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- yeterince ılık su
Talimatlar
- Unun ortası açılarak maya, tuz ve su eklenerek oldukça cıvık bir hamur yapılır. Bazlama hamurunu bol yoğurmak gerekir. Üzeri kapatılarak 30-40 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Mutfak bezi üzerine bol un serpilir ve el una bulanarak portakal büyüklüğünde 5 beze hazırlanır. Bez üzerinde elle hafif bastırarak 15 cm çapında açılır. 20 dk. dinlenmeye bırakılır.
- Sac, teflon veya seramik tava yağsız olarak kızdırılır.
- Bezenin her iki tarafı tava sallanarak pişirilir. Pişirme esnasında ateş kısık olmalıdır.
- Pişen bazlamalar bez üzerine alınır ve üzeri kapatılır.
- Afiyet olsun.
