mercimekli köfte

  • / Kasım 17, 2013
  • Beğeni

mercimekliköfte1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

kırmızı mercimek böyle çok nefis…

mercimekli köfte

Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa

Malzemeler
  

  • 1 bardak kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 kaşık salça
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • Yeterince tuz
  • 1 adet limon suyu
  • 2 fincan sıvıyağ
  • 5 –6 sap yeşil soğan
  • ½ demet maydanoz

Talimatlar
 

  • Mercimeklerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su konulur. Düdüklü tencerede çaldıktan sonra 15 dakika pişirilir. Ocaktan alınarak bulgur üzerine katılıp kapağı kapatılır. Bulgur yumuşayıp kabarana kadar bekletilir. Bir tavada yağ kızdırılıp doğranan soğanlar kavrulur. Salçası eklenip karıştırılır. Bu sos mercimeğe katılıp yoğrularak yedirilir. Yeşil soğan ve maydanoz doğranıp eklenir. Baharatı, limonu ve tuzu eklenerek yoğrulur. Islak elle hafif sıkılarak köfte şekli verilir. Servis yaparken marul üzerine dizilip maydanoz dalları ve limonla süslenir.
  •  
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler