Beğendili et kavurma

  • / Ekim 16, 2013
  • Beğeni

DSCF3223

beğendili et kavurma

Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 50 dk
Toplam Süre 1 sa 10 dk

Malzemeler
  

  • 1 kg kuşbaşı koyun veya dana eti
  • 1 kaşık tereyağı
  • 3 adet soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz tuz
  • 1 bardak sıcak su
  • 4 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rende kaşar

Talimatlar
 

  • Tereyağı eritilir. Soğanlar doğranıp etle birlikte tencerede kapağı kapalı olarak kısık ateşte 45 dk. pişirilir. Tuz, biber ve suyu eklenip biraz daha pişirilir.
  • Patlıcanlar ateşte közlenip ince ince kıyılır.
  • Teflon tavada yağ ısıtılarak un ilavesiyle sararıncaya  kadar kavrulur. Patlıcanları ve tuzu eklenir. Karıştırarak sütü eklenip 7-8 dk. birlikte pişirilir.
  • Ocaktan alınıp sıcakken rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyip karıştırılır.
  • Servis tabağına beğendi düzgünce yayılır, üzerine veya yanına önceden pişirilen et yerleştirilerek servis yapılır.
  • Badem ve marulla süsleyebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler