çerkez mantısı-psihalive

  • / Ağustos 17, 2016
  • Beğeni

çerkez mantısı

 

 

 

 

 

 

 

 

nefis bir tat, denemenizi tavsiye ederim…

çerkez mantısı-psihalive

Yıllar önce lisedeyken ilk defa psihalive yemiştim, harikaydı, ama şekli üçgen şeklindeydi.
Hazırlama Süresi 40 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 1 sa

Malzemeler
  

  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı ılık su

içi için:

  • 3 tane patates haşlanmış
  • 4-5 kaşık sıvıyağ
  • 1 tane kuru soğan
  • yeterince kırmızı biber karabiber,tuz
  • sos:
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber

dilerseniz:

  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

Talimatlar
 

  • Yağda soğanları pişirin.
  • İçine haşlanmış patatesleri, maydanozu, tuzunu, kırmızıbiber ve karabiberini atıp püre haline getirin.
  • Hamuru yoğurun, üzeri kapalı olarak yarım saat dinlendirin ve un serperek oklava ile incecik açın.
  • Çay bardağı ile yuvarlak kesip malzemeden içine koyup ikiye katlayın ve kenarlarını ufak parçalar halinde pile yaparak birleştirin.
  • Kaynamakta olan bol suya biraz tuz atıp mantıları ekleyin. Suyun üzerine çıkana kadar 10 dk. civarında haşlayın. Kevgirle tabağa alın.
  • Köpürmeye başlayan tereyağda salçayı ezin ve kırmızı biber ekleyerek kavurun. 1 fincan sıcak su ekleyip sos haline getirin.
  • Mantıların üzerine salçalı sos ve sarımsaklı yoğurt yapıp dökerek servis yapın.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler