evde tavuk döner

  • / Nisan 30, 2015
  • Beğeni

evde tavuk döner1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

kendiniz yapın, sağlıkla yiyin…

evde tavuk döner

Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 40 dk

Malzemeler
  

  • 500 gr. tavuk eti
  • 2 kaşık salça
  • 2 kaşık yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı kekik
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • yeterince tuz
  • 1 fincan sıvıyağ
  • 6-7 tane lavaş ekmeği

garnitür için:

  • 2-3 tane kuru soğan
  • 10-12 tane kornişon turşu
  • 3 yaprak marul
  • 3-4 yaprak kırmızı lahana
  • 3 tane domates
  • 1 tutam maydanoz

Talimatlar
 

  • Salça, yağ, yoğurt, tuz, baharat ve kekik geniş bir kapta karıştırılır. Tavuklar uzun ince şnitzel şeklinde doğranır. Hazırlanan sosla harmanlanır, bir gece veya  en az 1-2 saat bekletilir. Isıtılmış döküm tava veya teflonda yağ ile birlikte pişirilir.
  • Soğan ay şeklinde ince ince doğranır. Tuzlanır, elle ovalanır ve 5 dakika bekletilir. Sonra süzgece alıp yıkanır
  • Kornişon turşu boyuna dilimlenir.
  • Marul, kırmızı lahana, maydanoz ve domates ince ince doğranır, biraz tuz serpilir.
  • Lavaş teflonda biraz ısıtılır ve tezgaha alınıp önce tavuk, sonra turşu en üste sebzeler konulur. Dilenirse mayonez ve ketçap kullanılabilir. Fazla sıkmadan dürüm yapılır. Ayran ile birlikte servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
  •  
  • NOT: Dürümü soslu sevenler için sos tarifi: Zeytinyağı tavaya alınıp ısıtılır, üzerine salça eklenerek kavrulur. Domates rendelenip eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Karabiber, kırmızı toz biber eklenip karıştırılır. Yarım bardak sıcak su eklenip 3-4 dakika kaynatılır. Teflonda ısıtılan lavaşın üzerine sürüldükten sonra diğer malzemeler konulup dürüm yapılır.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler