Fellah köftesi (bulgur köftesi)

  • / Şubat 2, 2015
  • Beğeni

fellah köftesi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nefis, bulgur köftesi…

Fellah köftesi (bulgur köftesi)

Hazırlama Süresi 40 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 1 sa

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı bulgur
  • yarım su bardağı un
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tuz

üzerine:

  • 1 kase 1 kase sarımsaklı yoğurt
  • bir tutam nane

salçalı sos için:

  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • yarm çay kaşığı karabiber

Talimatlar
 

  • Bir tepside bulgur yarım su bardağı sıcak su ile iyice yoğrulur. Un, tuz ve yenibahar katılıp yarım su bardağı sıcak su daha eklenerek 10-15 dakika daha yoğrulur. İyice kıvama gelen hamur ıslak elle küçük bilye büyüklüğünde yuvarlanır. Ortaları parmakla bastırılarak oyulur. Kaynamakta olan 5-6 su bardağı suya atılıp 15-20 dakika haşlanır. Kevgirle alınır.
  • Bir tavada yağ kızdırılıp içine salça konup kavrulur. Üzerine biberler katılır. 1 su bardağı haşlama suyundan katılır. Bir kaç dakika karıştırıp ateşten indirilir.
  • Tabağa alınan köftelerin üzerine önce salçalı sos sonra sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Biber ve nane serpilerek servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
Makale Etiketleri:
· · · · · · · · ·
Makale Kategorileri:
YEMEKLER

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler