Balıkları tavada kızartınca eve balık kokusu siniyor. Bu yüzden genelde fırında pişiriyorum. Kızartma yaparsam da pişirdikten sonra ocakta biraz sirkeli su kaynatınca kokuyu alıyor.
fırında patatesli uskumru balığı
Malzemeler
- 1 kg. Uskumru
- yeterince karabiber tuz,
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 tane domates
- 1 tane yeşil biber
- 3 tane patates
- 2 tane kuru soğan
- 1 tane limon
- 6-7 tane defne yaprağı
Talimatlar
- Balıkları ayıklayıp yıkayın. Balıkçılar artık temizleyip veriyorlar gerçi. İçlerini tuz ve karabiber ile ovun.
- Üzerini fırça ile yağlayın.
- İçlerine ince dilimler halinde domates ve biber yerleştirin.
- Patatesleri halka şeklinde doğrayıp tuzlayın ve yağlı kağıt serili tepsinin altına dizin. Üzerine soğanları yine halka şeklinde doğrayıp dizin.
- Balıkları üzerine yerleştirin. Üzerlerine limon dilimleri ve defne yaprağı serpiştirin.
- 200 derece fırında pişirin.
- Afiyetler olsun efendim.
