harika tadıyla sofralarınız renklenecek…
galetalı patlıcan sarma
Gün geçtikçe sofrada değişik tatlar aranıyor...
Malzemeler
- l kg. uzun patlıcan
- 2 tane yumurta
- yeterince tuz
- 1 bardak galeta unu
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 tane kırmızı köz biber
- 2 diş sarımsak
- 3-4 sap yeşil soğan
Talimatlar
- Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletin, süzün ve mümkün olduğunca aynı boyutta uzun ince dilimler halinde kesin.
- Önce biraz tuz atarak çırptığınız yumurtaya sonra galeta ununa batırarak kızartın.
- Bir kasede süzme yoğurt ile ince doğranmış köz biber, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırın.
- Her patlıcana biraz koyup sarın.
- Yeşil soğanı sıcak suda 2-3 dakika bekletin. Patlıcanları bununla sarıp bağlayarak servis tabağına dizin.
- Afiyet olsun.
