güllü baklava

  • / Ocak 14, 2014
  • Beğeni

Güllü baklava

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

kıyır kıyır, HARİKA BİR TAT

güllü baklava

Hazırlama Süresi 1 sa
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa 40 dk

Malzemeler
  

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 kaşık sirke
  • 3-4 damla limon suyu
  • aldığı kadar un
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu

İçine:

  • 2 su bardağı dövülmüş ceviz

üzerine:

  • 4 su bardağı tereyağı veya sıvıyağ

şerbeti:

  • 8 su bardağı şeker
  • 8 su bardağı su
  • yarım limon suyu

Talimatlar
 

  • Yumurta, sıvıyağ, süt, yoğurt, su, sirke ve limon suyu elle çırpılır. Üzerine un, tuz ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Üzeri kapatılarak en az 15–20 dakika dinlendirilir.
  • Ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Unlanarak incecik açılır ve bıçakla dörde bölünür. Her parçanın dört ucu ortaya doğru büzülür. Ortasına ceviz konur. Parçanın uçları cevizin üzerine kapanır. Ters çevrilerek tepsiye dıştan başlayarak yan yana dizilir. Bütün bezeler aynı şekilde açılıp hazırlanır.
  • Tepsi dolunca üzerine bir tavada kızdırılan yağ gezdirilir. Yağın kızgınlığı tam kıvamında olmalıdır, yağ hamura dökülünce cızırdamalı ve hamur kabarmalıdır.
  • Baklava 200 derece fırında pişirilir.
  • Bu arada su ve şeker karıştırarak eritilir ve kıvama gelinceye kadar kaynatılarak şerbeti hazırlanır. İnmeye yakın limon suyu eklenir, bir taşım daha kaynatılır ve ılımaya bırakılır.
  • Her ikisi de orta sıcaklıkta iken şerbet dökülür.
  • Afiyet olsun.
  •  
Makale Kategorileri:
TATLILAR

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler