Kahvaltılık yumuşak ekmekcikler

  • / Nisan 4, 2016
  • Beğeni

kahvaltılık ekmekcikler

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yumuşacık, porsiyonluk ekmekleri sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz…

Kahvaltılık yumuşak ekmekcikler

Bayatlamaz ve yumuşaklığını günlerce korur.

Malzemeler
  

  • 1,5 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 paket 42 gram yaş maya
  • 1 tane yumurta
  • 75 gram eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı mahlep
  • 4,5 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

Talimatlar
 

  • Yoğurma kabının içerisine su, toz şeker ve maya konulup eritilir, 10 dk.bekletilir.
  • Un haricindeki diğer malzemelerde mayalı karışıma ilave edilip elle karıştırılır.
  • Yavaş yavaş un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
  • Hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için yarım saat kadar bekletilir.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
  • Şekillendirilen ekmekler, yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine dizilir.
  • Üzeri nemli bez ile örtülerek tepsi mayası için 45 dakika kadar bekletilir.
  • Sürenin sonunda iyice kabaran hamurlara yumurta sarısı ve  sıvı yağ karıştırılıp sürülür, çörekotu serpilir.
  • 200° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
  • Fırından çıkarıldıktan sonra tepsinin üzeri nemli bir bezle örtülür ve bu şekilde 5 dakika kadar bekletilip ekmeklerin yumuşaması sağlanır.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler