KARIŞIK BADEMLİ DOLMA

  • / Ekim 9, 2013
  • Beğeni

 

Karışık bademli dolma650

 

Bademli iç ile dolan sebzeler

KARIŞIK BADEMLİ DOLMA

Yaprak, biber ve kabak bademli iç ile doluyor ve nefis oluyor.
Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa 10 dk

Malzemeler
  

  • 8 adet dolmalık biber
  • 2 adet kabak
  • 1 tutam üzüm yaprağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 3 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 çay bardağı badem
  • 1 tutam dereotu
  • 1 çimdik karanfil
  • 1 çimdik tarçın
  • dilediğin kadar tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 adet lmon

Talimatlar
 

  •  
  • Yapraklar kaynar suda 10 dk. Haşlanır. Biberlerin sapları kesilerek içi temizlenir. Kabaklar kazınıp ikiye kesilir. İçi oyulur. Biber ve kabaklar yıkanır. Zeytinyağı ısıtılarak ince doğranmış soğanlar kavrulur. Şeker eklenir.  Badem eklenir. Dilerseniz bademi birkaç dakika suda haşlayarak kabuğunu soyabilirsiniz. Badem sararıncaya kadar kavrulur. Pirinç, baharatlar, tuz ve doğranmış dereotu eklenir. Yapraklar süzülür. Bir ucuna içten koyup kenarları içe doğru kıvrılarak sıkıca sarılır. Biberler doldurulur. Kesilen kapaklar üzerine örtülür. Kabaklar doldurulur. Bir tencereye alta yapraklar gelecek şekilde dizilir. 2 parmak su konularak kapağı kapalı vaziyette pişirilir. Limon ile servis yapılır.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler