kıymalı kırışık börek

  • / Ocak 11, 2016
  • Beğeni

kıymalı kıvrım börek

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

börek, kolay, zahmetsiz, her zaman yenir, hele bir de sıcak olursa, bir de çay varsa yanında…

kıymalı kırışık börek

Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa

Malzemeler
  

  • 6 tane yufka
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 kaşık 75 gr. tereyağı
  • 1 fincan sıvıyağ

içi için:

  • 400 gr. orta yağlı kıyma
  • 1 kaşık tereyağı
  • 2 tane soğan
  • yeterince tuz karabiber, pul biber
  • yarım demet maydanoz

üzerine:

  • 1 kaşık çörekotu susam

Talimatlar
 

  • Soğuması için önce içi hazırlanır. Yağ eriyince ince doğranmış soğanlar eklenip sararana kadar kavrulur. Kıyma eklenerek rengi dönene kadar kavrulur. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber, kıyılmış maydanoz eklenip karıştırılır.
  • Yumurta, yoğurt, erittiğiniz tereyağı ile sıvıyağ birlikte çırpılır.
  • Yufkalar arasına harçtan 2-3 kaşık sürerek 3 tanesi üst üste konur. Ortadan kesilir ve kıyma geniş kenar üzerine yayılır. Elinizle kırıştırarak uzun vaziyette tepsiye alınır. Diğer parça ve yufkalara da aynı işlem uygulanır.
  • Kalan harç üzerine gezdirilir. Üzerine biraz çörekotu, susam serpilir.
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler