çikolata dolgulu cupcake

  • / Temmuz 23, 2015
  • Beğeni

cupcake

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

yumuşacık, tam kıvamında bir cupcake yemeye ne dersiniz?…

çikolata dolgulu cupcake

Hazırlama Süresi 40 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 1 sa

Malzemeler
  

  • 125 gr. tereyağı oda sıcaklığında
  • 80 gr. 8 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 80 gr. 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı su
  • 170 gr. 1 su bardağı elenmiş un
  • 1 çay kaşığı silme tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • yarım su bardağı süt

dolgu için:

  • 100 ml. krema
  • 50 gr. sütlü çikolata
  • 50 gr. bitter çikolata
  • bir tutam tuz
  • bir tutam tarçın

üzeri için:

  • 1 paket vanilyalı krem şanti
  • 1,5 çay bardağı çok soğuk süt
  • kürdanın ucuyla kırmızı gıda boyası
  • 1 yemek kaşığı inci süs

Talimatlar
 

  • Önce dolgu malzemesi için kullanılacak ganajı hazırlayın. Bunun için çikolataları parçalara ayırın.
  • Kremayı kaynamasına izin vermeden ısıtın.
  • Isınan kremayı ocaktan alıp içine kırılmış çikolataları, tuzu ve tarçını ekleyin ve tahta bir kaşıkla çikolatalar iyice eriyene kadar karıştırın. Ganajı soğuması için buzdolabına alın. iyice soğuyunca krema torbası ile sıkılacak kıvama gelmesi için çırpıcı ile karıştırın, sonra mikser ile 2-3 dakika çırpın.
  • Keki için yağ ve şekerleri mikserle iyice çırpın. Yumurtaları ayrı bir kapta su ile birlikte iyice çırpın.
  • Un, tuz, vanilya, kabartma tozunu birlikte karıştırıp üzerine yavaş yavaş ekleyip çırpın.
  • En son sütü ekleyerek çırpın. Kekten koyuca bir kıvam alan hamuru cupcake kaplarının üçte ikisini dolduracak şekilde yerleştirin.
  • Fansız, alt üst çalıştıracağınız 180 derece fırında 15-19 dakika kadar pişirin. Üzerleri hafif pembeleşince fırını kapatın.
  • Soğuyan cupcakelerin ortasını küçük yuvarlak bir kalıpla, yoksa dikiş yüzüğü veya oyacakla çok dibe varmadan dikkatlice çıkarın, bozmadan bir kaba koyun.
  • Hazırladığınız ganajı sıkma torbasına koyup boşluklara sıkın. Üzerine çıkan parçaları yerleştirin.
  • Krem şantiyi süt ile çırpın, pembe renk için son anda gıda boyasını ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
  • İstediğiniz ucu taktığınız sıkma torbasına doldurup kekin dışından başlayıp ortaya doğru gelerek sıkın.
  • Üzerini inci süsle süsleyin.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler