fırında etli patlıcan

  • / Kasım 4, 2016
  • Beğeni

fırında patlıcan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bence lezzet fırın yemeklerinde…

fırında etli patlıcan

Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 50 dk

Malzemeler
  

  • 1 kg. patlıcan
  • 250 gr. ufak kuşbaşı et
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tane iri kuru soğan
  • 2 tane yeşil biber
  • 2 tane domates
  • yeterince tuz kırmızıbiber, karabiber
  • yarım yemek kaşığı salça

Talimatlar
 

  • Patlıcanları alacalı soyup acısının gitmesi için tuzlu suda bekletin.
  • Bir tavaya sıvı yağ koyup yemeklik doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
  • İçine eti ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Halka şeklinde doğranmış biberi ekleyip kavurun.
  • Küçük doğranmış veya rendelenmiş domates ve tuzu ekleyip domates suyunu çekene kadar pişirin.
  • Kırmızı biber ve karabinerini serpin, 1 bardak da sıcak su ekleyip susuz kalana kadar pişirin.
  • Patlıcanların suyunu sıkıp yıkayıp süzün ve halkalar halinde doğrayarak kızgın bol  sıvı yağda kızartın.
  • Patlıcanların yarısını kare borcama dizip üzerine etli harçtan yayın. Tekrar patlıcan koyup en üstünü domates dilimleri ve biberle süsleyin.
  • 1,5 bardak kadar sıcak suda salçayı eriterek üzerine gezdirin ve  200 derece fırında yarım saat  pişirin.
  • Afiyet olsun...

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler