patatesli örgü poğaça

  • / Ağustos 28, 2014
  • Beğeni

patatesli örgü poğaça2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sıcak yenirse apayrı bir nefaseti var…

patatesli örgü poğaça

38 yıllık canım arkadaşım Gülşen Hanımın tarifi...
Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 50 dk

Malzemeler
  

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 ufak yaş maya
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı erimiş margarin
  • 1 adet yumurta beyazı içine,sarısı yüzüne
  • 1 çay kaşığı tuz
  • aldığı kadar un

iç malzemeleri:

  • 3 tane haşlanmış patates
  • 1 tane kuru soğan
  • yeterince kırmızıbiber tuz

Talimatlar
 

  • Süt ılıtılır, bir kısmı ile maya eritilir.
  • Kabarınca kalan süt, yoğurt, yağ ve yumurta akı ilave edilip elle çırpılır.
  • Üzerine un ve tuz koyularak oldukça yumuşak bir hamur yoğrulur.
  • Üzeri kapatılıp ılık bir yerde 40-45 dakika mayalandırılır.
  • Hamura elle bir iki kez basılıp limon kadar parçalar halinde koparılır.
  • Merdane ile bıçak sırtı kalınlığında açılıp ortasına varmadan her iki kenara 5-6 çentik atılır.
  • Patates ezilir, soğan kalınca rendelenir, tuz ve biber eklenerek karıştırılır.
  • Bu iç ortasına konup karşılıklı olarak üstten başlayarak kapatılır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülür.
  • Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirilir.
  • 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler