patlıcan oturtma

  • / Aralık 14, 2015
  • Beğeni

patlıcan oturtma

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

patlıcanlar hafif kızarınca yemek daha bir lezzetli oluyor...

patlıcan oturtma

Malzemeler
  

  • 1,5 kg. patlıcan
  • 6-7 adet yeşil biber kızartmak için
  • 3-4 kaşık sıvıyağ
  • -2 adet soğan
  • 300 gr. kıyma
  • 4 adet sivri biber
  • 4-5 adet domates
  • ½ demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı salça

Talimatlar
 

  • Patlıcanlar soyulup halka şeklinde doğranır. Biberler delinir. Kızgın bol sıvıyağda hafifçe kızartılır.
  • Bir tavada 3-4 kaşık yağ kızınca ince doğranmış soğanlar kavrulur. Kıymasııkonup rengi dönene kadar kavrulur. 3 tane domates ve biberler ufak doğranıp eklenir. Hafif suyunu çekince tuzu ve baharatı eklenir. Maydanozu kıyılıp eklenir. Bir iki kez karıştırıp indirilir.
  • Bir tepsiye döşenen kızarmış patlıcanların yarısının üzerine yayılır. Üzerine kalan patlıcanlar dizilir.
  • Kızaran biberler ve kalan dilimlenmiş domatesler dizilip 3 su bardağı salçası içinde ezilmiş sıcak su dökülerek suyunu çekene kadar fırında pişirilir.
  • Afiyet olsun.

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler