tavuklu mantarlı krep börek

  • / Kasım 8, 2017
  • Beğeni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Akşam yemeğine ne yapsam diye düşünüyorsanız bu güzel krep börek tarifini hemen deneyin derim. Enfes bir şey oluyor. Yapması biraz oyalayıcı ama tadı bir harika…

tavuklu mantarlı krep börek

Hazırlama Süresi 40 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa 10 dk

Malzemeler
  

  • 2 parça tavuk gögüs eti
  • 3 yemek kaşığı sıvyağ
  • 1 tane iri kuru soğan
  • 250 gr. mantar
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane kapya biber
  • 5-6 tane yeşil biber
  • yeterince tuz karabiber, kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı köri

krep için:

  • 2 tane yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı un
  • yarım çay kaşığı tuz

beşamel sos için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • yeterince tuz karabiber

üzerine:

  • 50 gr. kaşar peyniri

baharatlı patates için:

  • 3-4 tane patates
  • yarım fincan zeytinyağı
  • yarımşar çay kaşığı kırmızıbiber karabiber, kekik, tuz

Talimatlar
 

  • Bir tavada sıvıyağı kızdırıp yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Tavukları küp küp doğrayın, soteleyin. Doğranan mantarları ekleyip yüksek ısıda karıştırarak pişirin. İnce doğranmış sarımsak ve biberleri tavukların içine ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber, kırmızıbiber ve köriyi harca ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
  • Yumurta, süt ve yağı çırpma teliyle güzelce çırpın. İçine un ve tuz ekleyip koyu ayran kıvamında pürüzsüz bir hamur olana kadar çırpın. Yanmaz tavayı ısıtarak fırçayla hafifçe yağlayın. Üstüne büyük bir kepçe yardımıyla dökün, hemen tavayı aynı yönde çevirerek incecik olacak şekilde  yayın. Göz göz olduğunda öbür tarafını pişirin, tavadan bir tabağa alıp diğer hamur malzemeleri içinde aynı işlemi yapın.
  • Pişen kreplerin  içlerine önceden hazırladığınız tavuklu harcı yerleştirin ve bohça gibi kapatın. Kapattığınız kısım alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.
  • Beşamel sos için tereyağı ve unu bir tencerede kavurun. Pembeleşen unun içine sütü yavaş yavaş ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ekleyerek biraz pişirin. Kreplerin üzerine birer kaşık yayın.
  • En üste rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 180 derecede peynir eriyene kadar pişirin.
  • Patatesleri haşlayıp dilimleyin ve zeytinyağı, baharat karışımına bulayın. Fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Krep börekle birlikte servis yapın.
  • Afiyet olsun...

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler