bahar mevsimini müjdeleyen sebzelerden biri, kara bakla…
etli bakla
Malzemeler
- yarım kg. bakla
- 1 kaşık tereyağı
- 1 tane soğan
- 200 gr. koyun eti
- yarım kaşık salça
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- yeterince tuz
- 1 bağ dereotu
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
kararmaması için;
- tepeleme 1 yemek kaşığı un
- yarım limon
Talimatlar
- Baklalar ayıklanıp yıkanır. 1 cm. boyunda yüzük gibi doğranır. Unlu limonlu suyun içerisinde baklalar kararmasın diye bekletilir. Taze bakla yemeği tarifinin en önemli püf noktası budur.
- Yağ kızdırılıp soğan kavrulur. Salçası ve biberi eklenir. Küçük küp doğranmış eti konur. Biraz kavrulur, Baklalar ve kıyılmış dereotu eklenir. Üzerini iki parmak geçecek kadar su konur. Yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
- Afiyet olsun.
