alinazik kebabı

  • / Temmuz 5, 2014
  • Beğeni

alinazik kebabı

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

alinazik…

alinazik kebabı

Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 1 sa

Malzemeler
  

  • 5 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • yarım kg. kuzu kıyma
  • yeterince tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 adet domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gr. yoğurt

Talimatlar
 

  • Patlıcanlar fırında veya harlı ateşte közlenir. Buzlu suyun içinde 5 dakika bekletip kabuğu kolayca soyulur. Ortalarından kesilir.
  • Bir tavada sıvıyağ iyice kızdırılır. Kıyma sulanmaması için harlı ateşte sallayarak ve çevrilerek kavrulur, bir kaba alınır. Üzerine tuz ve karabiber serpilir.
  • Aynı tavada önceden közlenen patlıcanlar 1-2 dakika sote edilir. Servis kabına ister bütün olarak istenirse ezerek düzgünce yerleştirilir.
  • Kaşıkla çırpılan yoğurt üzerine dökülür. Üzerine kıyma yerleştirilir. Domatesler ve biberler ile sarımsaklar dörde bölünür. Tavaya alınıp 1-2 dakika da onlar sotelenir. Bunlar da biçim verilerek et üzerine yayılır. Temiz bir tavada tereyağı kızdırılır. Bu yağ alinazik kebabının üzerine gezdirilerek ikram edilir.
  • Afiyet olsun.
Makale Kategorileri:
YEMEKLER

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler