portakal reçeli

  • / Şubat 26, 2014
  • Beğeni

portakal reçeli

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

tadı ve kokusu müthiş…

portakal reçeli

Hazırlama Süresi 50 dk
Pişirme Süresi 40 dk
Toplam Süre 1 sa 30 dk

Malzemeler
  

  • 5 adet iri yafa portakal
  • 7 su bardağı toz şeker
  • 7 su bardağı su
  • 1 adet veya yarım çay kaşığı limon suyu veya limon tuzu
  • 3 adet karanfil
  • yarım kabuk tarçın

Talimatlar
 

  • Kalın kabuklu yafa cinsi portakalların kabukları soyulur. İnce dilimler yapılarak küp kesilir.
  • Üzerini kapatacak kadar su eklenir. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatılarak suyu süzülür. Tekrar sıcak su konulur, yine aynı süre kaynatılır ve süzülür. Bu şekilde 4-5 kez kaynatılıp süzülerek acılığı giderilir.
  • Toz şeker ve sıcak su tencereye eklenip eriyene kadar karıştırılır. Koyu şurup kıvamına gelince son kez süzülen portakal kabukları eklenir.
  • Üzeri köpük yapana kadar kaynatılır. Ortasında oluşan kefi (koyu renkli köpük) üzerine iki kat havlu peçete konup çekilerek alınır.
  • Limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılarak ocaktan alınır.
  • Tarçın kabuğu ve karanfil içinden alınarak kavanozlara doldurulup ağzı sıkıca kapatılır.
  • Afiyet olsun.
  •  
Makale Kategorileri:
REÇELLER

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler