pilav sevenlere…
bezelyeli pilav
bezelye, havuç ve patates ile lezzeti artan bir pilav
Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1,5 fincan sıvıyağ
- 2 kaşık şehriye
- 3 bardak su
- 1 bardak bezelye
- 1 fincan küp doğranmış havuç
- 1 bardak küp doğranmış patates
- 1 adet kesme şeker
- yeterince tuz
Talimatlar
- Pirinçler ılık tuzlu suda yarım sat bekletilip 5 kez yıkanır.
- Tavla zarı büyüklüğünde kesilmiş sebzeler 3 bardak suyla haşlanır. Yarı pişmiş vaziyette indirilir.
- Yağ kızdırılır, şehriye kahverengimsi olana kadar kavrulur.
- Üzerine süzülen pirinçler eklenerek karıştırarak şeffaflaşana kadar kavrulur.
- Kevgirle alınan sebzeler pirince ilave edilir.
- Sıcak su ve tuz eklenip hafifçe karıştırılır.
- Kaynayınca kısılıp kapağı kapatılır.
- Göz göz olana kadar pişirip üzeri peçete ile kapatılarak 20-30 dk.demlendirilir.
- Afiyet olsun.
