cevizli kadayıf

  • / Şubat 8, 2015
  • Beğeni

cevizli kadayıf

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

çok eski bir lezzetimiz…

cevizli kadayıf

Hazırlama Süresi 20 dk
Pişirme Süresi 35 dk
Toplam Süre 55 dk

Malzemeler
  

  • 500 gr. kadayıf
  • 150 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

şerbeti:

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • yarım limon

ayrıca:

  • 1 fincan süt
  • 1 fincan Antep fıstığı

Talimatlar
 

  • Suda şeker eritilerek yarım limon kabuğuyla eklenir ve şerbet için kaynamaya bırakılır. Ağza alınca damağa yapışan bir kıvama gelince indirilip soğumaya bırakılır.
  • Kadayıflar elle tek tek açılır.
  • Tereyağı eritilir. Kadayıfın üzerine gezdirilir ve didiklenir.
  • Tepsi katı tereyağı gezdirerek yağlanır.
  • Kadayıfın yarısı her tarafa aynı oranda gelecek şekilde döşenir. Elle veya başka bir tepsi ile sıkıca bastırılır.
  • İrilerinden üzeri için biraz ayrılarak dövülen ceviz  serpilir.
  • Kadayıfın diğer yarısı üzerine döşenir ve yine sıkıca bastırılır.
  • 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Fırında aldıktan 5 dakika sonra iyice soğumuş olan şerbet üzerine gezdirilir.
  • 1 fincan süt dökülüp  başka bir tepsi ile üzeri kapatılırak yarım saat şerbeti emmesi beklenir. Üzeri açılıp tamamen şerbetini çekince dilimlenir.
  • Ceviz ve Antep fıstığı serpilerek ikram edilir.
  • Afiyet olsun.
Makale Kategorileri:
TATLILAR

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler