ızgara köfte

  • / Ocak 3, 2015
  • Beğeni

ızgara köfte1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

bayılırız…

ızgara köfte

Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 35 dk

Malzemeler
  

  • 750 gr. Dana kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • bir tutam maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Talimatlar
 

  • Soğan rendelenir, avuç içine alınarak suyu sıkılır ve atılır.
  • Bayat ekmeğin içi (veya kurutulup çekilmiş ekmek içi, galeta unu) biraz su eklenerek ufalanır.
  • Üzerine kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar eklenerek 10 dakika kadar yoğrulur.
  • 15 dakika buzdolabında bekletip, 10 dakika kadar daha yoğrulur. Islatılan avuç içinde yuvarlanıp bastırarak köfte şekline getirilir.
  • Isıtılan ızgara köftelerin yapışmaması için yarım soğanla veya iri kuyruk yağıyla silinir. Köfteler üzerine yerleştirilir. Köz ateşte arkalı önlü pişirilir. (Izgarada yapma şansınız yoksa teflon tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyarak ağır ateşte pişirilebilir.)
  • Yanında biber, domates, patlıcan ve  mantar ızgarada közlenip servis edilir.
  • Afiyet olsun.
Makale Kategorileri:
YEMEKLER

Yoruma kapalı.

////// Rastgele Gönderiler