Algılarınız için mükemmel bir sürpriz, ayva; kıyma, pirinç ve pekmezle farklı bir lezzete dönüşmüş…
ayva dolması
Ayvalar kıymalı iç ile doldurularak ve pekmezle pişiyor.
Malzemeler
- 1 kg orta boy ayva
- 300 gr. kıyma
- 1 kaşık tereyağı
- 1,5 çay bardağı pirinç
- ½ tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 2 bardak pekmez
- 2 bardak su
- çok az tuz
Talimatlar
- Ayvaların tüyleri iyice yıkanır. Üst kısımları kesilerek içi oyacakla çıkarılır. Su dolu bir kaba konur. İçi için kıyma, pirinç (isteyen bulgur da kullanabilir), yağ, biber ve çay kaşığının ucu ile tuz katılarak hafifçe yoğrulur. Ayvalara doldurulur. Üzerine kesilen kapaklar kapatılır. Tencereye dizilip suyu konur. 10–15 dakika sonra pekmezi konur. Arada kaşıkla pekmezli sudan alınıp üzerlerine dökerek kızarması sağlanır. Suyu azalıp yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ilık olarak servis yapılır. Dilerseniz düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
