Pofuduk, yumuşacık, evinize nefis kokular yayacak poğaçalar…
peynirli, yeşil soğanlı dilim poğaça
Yanında sıcacık bir bardak çay yeterli...
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Yarım su bardağı ayran
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tuz
- yeterince un
İçine:
- 1 kase lor peyniri veya beyaz peynir
- 4-5 dal taze soğan
- 1 tutam maydanoz
- 4-5 yaprak taze nane
üzeri için:
- yarım tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
Talimatlar
- Mayayı karıştırma kabına alın ve ılık süt ile şekeri ekleyip karıştırın.
- 3-4 dakika bekletip un haricindeki malzemeleri ekleyip karıştırın ve azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini nemli bezle örtün ve poşet içine koyarak mayalanmaya bırakın.
- Peynir ve ince kıyılmış yeşillikleri bir kapta karıştırın.
- Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartın ve elinizle açıp içerisine bir kaşık peynirli karışımdan koyun ve fotoğraftaki gibi yuvarlayın.
- Yuvarladığınız poğaçayı kesme aparatı veya bıçakla dilimler halinde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
- Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ve yumurta sarısını fırça ile poğaçaların üzerine sürün ve 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet şeker olsun.
