seveceksiniz…
yaban mersinli kek
Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tane portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı yoğurt
- 125 gr. tereyağı veya margarin
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı kuru yaban mersini
yaban mersinlerini bulamak için:
- 1 kaşık nişasta
Talimatlar
- Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
- Portakal kabuğu rendesi, yoğurt, eritilip ılıtılmış tereyağını ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
- Yaban mersinlerinin üzerine nişasta serpip kabı sallayarak bulayın.
- Hamuru yağlanmış tepsiye veya kalıba dökün.
- Yaban mersinlerini serpin, tahta kaşıkla hafifçe bastırarak hamura çok az batmasını sağlayın.
- 180 derecelik soğuk fırına keki sürün.
- Üzeri kızarmaya başlayınca ısıyı 150 ye düşürün.
- 15-20 dakika daha bu şekilde pişirin. Toplam 45-50 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 20 dakika kadar dinlendirin.
- Baklava dilimi şeklinde keserek servis yapın.
- Afiyet olsun.
