“kızartma ve hamur işi şişmanlatır” dediğinizi duyar gibiyim ama ayda bir kere de olsa bir pazar kahvaltısında yapın derim…
bişi (pişi)
Malzemeler
- 1 tane yumurta
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- yeterince un
içi için:
- 1 kase peynir-maydanoz karışımı
Talimatlar
- Yumurta, yoğurt, kabartma tozu (veya 1 çay kaşığı karbonat) ve tuz karıştırılır.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklenip yoğrulur ve beze haline getirilir.
- Bezeler un serpili zeminde oklava ile bıçak sırtı kalınlığında açılır.
- Yuvarlar kalıp, su bardağı veya nescafe fincanı ağzıyla hamur kesilir.
- İçine peynir maydanoz karışımı konup kapatılır.
- Kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartılır.
- Kızaranlar kağıt havlu üzerine alınır.
- Sıcak sıcak servis yapılır.
- Afiyet olsun.
