köftelik bulgur ile yapılan hafif sulu bir pilav
düğcük pilavı
Malzemeler
- 1 bardak düğcük köftelik bulgur
- 5 bardak su
- yeterince tuz
- 1 kaşık tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- ½ kaşık salça
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
Talimatlar
- Su kaynayınca düğcük içine atılır. Tuzu eklenerek üstünde 1 parmak suyu kalıncaya kadar pişirilir. Tavada tereyağ köpürene kızdırılarak ince kıyılmış soğanlar eklenir, pembeleşene kadar kısık ateşe kavrulur. Salçası ve biberi konup kavrulur. Pilavın üzerine dökülüp karıştırılır. Yanında yufka ekmek ve kuru soğanla birlikte yenir.
- Afiyet olsun.
