Fırın yemekleri yapmayı sevenler için nefis bir köfteli sebze yemeği…
fırında sebzeli köfte
Malzemeler
köftesi için:
- 500 gr. kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2,3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- yeterince tuz karabiber, kimyon, kekik
sebzeler
- 2 'şer adet kabak patlcan
- 3 'er adet patates domates, biber
ayrıca:
- yeterince tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
Talimatlar
- Önce köfteyi hazırlayın. Bunun için kıymayı, soğan ve sarımsak rendesini, maydanoz, baharatları ve galeta ununu ekleyin. Yumurta kırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp bastırarak şekil verin.
- Kabak, patlıcan ve patatesi soyup ince ince dilimleyin. Ayrı ayrı kaplarda tuz ve yağla harmanlayın.
- Bir borcama 2 kaşık zeytinyağı ve salçayı koyun. 1 su bardağı su koyup karıştırarak salçayı eritin. Üstüne birer patlıcan, kabak, patates, domates ve köfteyi birbiriyle bitişik vaziyette koyup hepsini dizin. Ortasına biberleri yerleştirin. Üstünü yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Afiyet bal olsun...
