misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir yemek tarifi…
hasanpaşa köftesi
Malzemeler
- 700 gr kıyma
- 1 baş kuru soğan
- 2 tane yumurta
- bayat ekmek içi 3 dilim
- yeterince karabiber tuz
Püre Malzemeleri :
- 5 tane patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- yetetrince tuz
Salçalı Su :
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Talimatlar
- Püre için patatesleri haşlayıp soyun. Püre makinesinden geçirin veya iyice çatalla ezin.
- Tencerede tereyağını eritin. Patatesleri ekleyin. Sütü karıştıra karıştıra ekleyin. En son tuzunu ekleyip soğumaya bırakın.
- Köfte malzemelerini karıştırın. Elinizle veya robotta iyice yoğurun. Harçtan limon kadar parçalar koparıp ortası çukur köfteler haline getirin.
- Köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200 C fırında 15-20 dakika pişirin (çok pişirirseniz kuru olur).
- Fırından çıkarıp çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirin. Sıkma torbasıyla şekilli uç takarak sıkarsanız daha güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.
- Salçayı suda ezip köftelerin yanına gezdirin.
- Tekrar fırına koyup pembeleşene kadar pişirin.
- AFİYET OLSUN.
